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酒、いろいろ

中井の畑では、カボスの実が採りごろになってきた。

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実を絞ってペットボトルに入れて冷凍保存する。
コ**コで買った焼酎をこれで割り、晩酌している。


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友人、近くから来たり。
パソコンのメンテが終了したので、まずはビールをグイッ。


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ご近所から戴いた「PATE屋」のパテ。
ほうれん草と牡蠣(上)、レバー(下)をクッキーに乗せて。
すこぶる旨い。


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畑で採れた冬瓜を使った蟹あんかけ。

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本日の日本酒は浦霞と、東力士「薫(かおり)」。
薫は2年前、栃木県那須烏山市の島崎酒造での購入品。


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島崎酒造では地下軍事工場跡を使って酒を冷蔵保存(→こちら)している。(以下の2枚:2012年10月の見学時に撮影)

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そこで、まねをして自宅のワインクーラーで2年間冷蔵していた。
大吟醸だけに香りは良い。
しかし、比較するものが無いので冷蔵の効果は不明だった。


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締めの酒は赤芋焼酎「一刻者(いっこんもの)」。
世話になった畑近くの酒販売店が8月に火事になり、見舞がてらに購入したもの。


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妻の手料理で友と楽しく酒が飲める。
これほどの幸せがあろうか。
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プロフィール

Shige Haru

Author:Shige Haru
●小学校3年生のときの理科の宿題が「季節のたより」
●何の花が咲いた、何の鳥が鳴いていた、初カツオを、あるいはイチゴを食べた・・・と日記風に書き記した。今と違って食材にも季節が感じられた。
●そんな季節を感じられる便りを、八ヶ岳南麓の里と横浜の自宅から、お伝えしていきます(故あって、今しばらくは自宅からが主となっています)。

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